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Harvested in complete tranquility in the last week of August, the 2023 Lacrima is characterized by its extreme minerality on the nose accompanied by fruity notes this year that are certainly more important and present which return in the mouth accentuating its complexity and roundness
Production area - Serre of Terra d'Otranto
VINTAGE 2023
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Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti da un vecchio alberello.
UVE DI PROVENIENZA
Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Melissano al Foglio 5 Part.56
TIPOLOGIA DI TERRENI
Calcarei di medio impasto mediamente profondi
EPOCA DI VENDEMMIA
Ultima decade di Agosto
TIPOLOGIA DI VENDEMMIA
Manuale in cassetta
PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO
50 Quintali
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato
VINIFICAZIONE
Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve
GRADAZIONE ALCOLICA
13%
Product Details
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Harvested in complete tranquility in the last week of August, the 2023 Lacrima is characterized by its extreme minerality on the nose accompanied by fruity notes this year that are certainly more important and present which return in the mouth accentuating its complexity and roundness
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