Lacrima di Alberello Negroamaro Bio-Roséwein D.O.P. Jahrgang 2023 - Castello Frisari

17,00 €
Bruttopreis

Geerntet ohne jegliche Hast in der letzten Augustwoche, zeichnet sich der Lacrima 2021 durch seine kräftige Mineralität an der Nase aus, die von fruchtigen Noten begleitet wird. Diese Geschmacksnoten sind bei diesem Jahrgang bedeutender und präsenter und betonen bei ihrer Wiederkehr in den Mund den komplexen und runden Charakter des Weines.


Traditioneller bio-zertifizierter Alberello-Wein


JAHRGANG 2023

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Unser durch das D.O.P.-Gütesiegel Terra d’Otranto geschützte Castello Frisari Roséwein wird im traditionellen Verfahren "a lacrima" hergestellt (antike Herstellungsart, bei der die Weintrauben ohne jegliche Mazeration in Säcke gegeben und sanft gepresst werden, dabei beginnen sie "zu weinen"). Für den Roséwein werden ausschließlich Trauben der Rebsorte Negroamaro verwendet, die vom Cru eines alten Alberello-Weinbergs stammen, der in der salentinischen Hügellandschaft "Serre Salentine" liegt.

REBSORTE

100% Negroamaro, traditionelle Bäumchenerziehung in Agro di Melissano (Mappenblatt 5 Parzelle 56)

BODENBESCHAFFENHEIT

Kalkhaltige Mischböden von mittlerer Tiefe

ZEITRAUM DER LESE

Letzte Dekade im August

ART DER LESE

Handverlesen in Kisten

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HEKTAR

50 Doppelzentner

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Zart rosafarbener Wein mit feinen blumigen und fruchtigen Noten an der Nase und frischem und würzigem Abgang am Gaumen

WEINBEREITUNG

Nach Abbeeren Criomazeration der gesamten Traube, gefolgt von einer langsamen Kaltvergärung des Vorlaufmosts, der aus der Pressung der Trauben entsteht

ALKOHOLGEHALT

13 %

Artikeldetails

2025-03-31