The 2018 vintage was very unique for the entire Salento peninsula, characterized by an overall fairly rainy season and not particularly hot in summer and during the harvest period. These conditions have given our Cru from the Pianura Salentina a marked acidity, giving life to a full red wine with an aromatic complexity on the nose and typical richness in the mouth with an added freshness on the finish.
Negroamaro Red Wine
Serial numbered bottles - Production 800 bottles
VINTAGE 2018
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Il nostro Negroamaro protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, storico territorio della Puglia che comprende le province di Lecce, Taranto e Brindisi, esprime sensazioni tipiche delle terre rosse e profonde e dei venti asciutti che caratterizzano l’area della Pianura di Terra d’Otranto. Vinificato in purezza con uve Negroamaro, esprime sensazioni tipiche dei terreni fertili e profondi della zona della Pianura della Terra d’Otranto, la quale si estende da est a ovest della penisola ed è attraversata da forti venti per lo più settentrionali durante la stagione vegetativa.
Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato.
UVE DI PROVENIENZA
Negroamaro D.O.P. DI TERRA D’OTRANTO 100% allevato a spalliera (cordone speronato) in Agro di Galatone Foglio 28 Part. 127
TIPOLOGIA DI TERRENI
Terra rossa misto sabbia di medio impasto, molto profondi e ricchi in sostanza organica
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda decade di settembre
TIPOLOGIA DI VENDEMMIA
Manuale in cassetta
PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO
50 Quintali
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato
VINIFICAZIONE
Fermentazione in barrique di uve intere diraspate per circa 25 giorni, un anno di affinamento in acciaio, un anno di affinamento in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA
14%