HERZLICH WILLKOMMEN IN DER TERRA D´OTRANTO

Die Terra d´Otranto ist ein historisches Gebiet Apuliens, das die Provinzen Lecce, Taranto und Brindisi umfasst.

Wir befinden uns im Salento, die Halbinsel im äußersten Südosten Italiens, die von zwei Meeren, dem Adriatischen und dem Ionischen Meer, umgeben ist. Hier hat unsere Familie ab dem Jahr 1040 Wurzeln geschlagen und über die Jahrhunderte dieses Landstück gleichermaßen geliebt wie bewirtschaftet. Castello Frisari ist seit Generationen unser Zuhause und heute der Name eines Projektes, mit dem wir – im Einklang mit unserer Familientradition – diesen Landstrich, der zur Zeit des Königreichs Sizilien den Namen „Terra d´Otranto“ erhalten hat, sprechen lassen möchten.

Wir haben uns daher entschieden, zwei Gebiete dieses Landstriches aufzuwerten, die bisher ein eher stiefmütterliches Dasein fristeten, da sie in der Vergangenheit durch rein wirtschaftliche Interessen, die auf Quantität anstelle von Qualität setzten, außer Acht gelassen wurden. Die Pianura Salentina mit unseren beiden Lagen Agro Ugento und Agro Melissano ist von sanften Hügeln geprägt und befindet sich am südlichsten Zipfel Apuliens in Capo di Leuca. Das zweite Gebiet mit der Lage Agro di Galatone befindet sich hingegen im Herzen des apulischen Tafellandes.

Durch den Bioanbau der Rebsorte Negroamaro, der Hauptrebsorte unserer Weinkultur, wollen wir auf diesen beiden Landstücken Weine keltern, die aufgrund einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben mit geringen Erträgen die individuellen Eigenschaften dieser Böden bestmöglich hervorheben – um auf diese Weise die physiologischen Merkmale des Bodens und vor allem die Kultur der Menschen, die sie über Jahrhunderte hinweg bewirtschaftet haben, zu respektieren.