Vino Negroamaro Terra d'Otranto Rosso D.O.P. - Biologico

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Il nostro Negroamaro protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, storico territorio della Puglia che comprende le province di Lecce, Taranto e Brindisi, esprime sensazioni tipiche delle terre rosse e profonde e dei venti asciutti che caratterizzano l’area della Pianura di Terra d’Otranto. Vinificato in purezza con uve Negroamaro, esprime sensazioni tipiche dei terreni fertili e profondi della zona della Pianura Salentina, la quale si estende da est a ovest della penisola ed è attraversata da forti venti per lo più settentrionali durante la stagione vegetativa.

Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato.

UVE DI PROVENIENZA

Negroamaro D.O.P. DI TERRA D’OTRANTO 100% allevato a spalliera (cordone speronato) in Agro di Galatone Foglio 28 Part. 127

TIPOLOGIA DI TERRENI

Terra rossa misto sabbia di medio impasto, molto profondi e ricchi in sostanza organica

EPOCA DI VENDEMMIA

Seconda decade di settembre

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA

Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO

50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosso rubino dotato di sentori di spezie e frutti a bacca rossa al naso e da un gusto pieno e persistente al palato

VINIFICAZIONE

Fermentazione in barrique di uve intere diraspate per circa 25 giorni, un anno di affinamento in acciaio, un anno di affinamento in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA

14,5%

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Prodotto	ANCESTRALE Vino Spumante Negroamaro Rosato D.O.P. Annata 2024	SUI LIEVITI - Spumante Metodo Classico - Brut Nature - Negroamaro vinificato in bianco Annata 2025	IGT Negroamaro Vinificato in Bianco - Annata 2025	Lacrima Negroamaro Rosato D.O.P. Terra d'Otranto Annata 2025
Availability
Prezzo	20,00 €	20,00 €	19,00 €	17,00 €
Descrizione	Spumantizzato con il metodo ancestrale, non filtrato. I lieviti indigeni insieme alla non filtratura catturano il naso esaltando il fruttato e il minerale ritornando nel gusto con la freschezza e la sapidità tipiche del vitigno e del territorio di provenienza, le Serre Salentine ANNATA 2024 PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Vino spumante prodotto con il metodo classico senza sboccatura. I lieviti della presa di spuma donano una straordinaria pienezza e complessità, sia al naso che in bocca, accompagnate dall'elegante freschezza e mineralità tipica del vitigno e del territorio d'origine, Pianura Salentina. ANNATA 2025 PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Negroamaro vinificato in bianco Zona di produzione - Serre di Terra d'Otranto ANNATA 2025 BIOLOGICO PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Vendemmiato in tutta tranquillità nella seconda metà di Agosto la Lacrima 2025 si caratterizza per la sua estrema mineralità al naso accompagnata da note fruttate quest’anno sicuramente più importanti e presenti che ritornano in bocca accentuandone la complessità e la rotondità Zona di produzione - Serre di Terra d'Otranto ANNATA 2025 BIOLOGICO PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti
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Prodotto	ANCESTRALE Vino Spumante Negroamaro Rosato D.O.P. Annata 2024	SUI LIEVITI - Spumante Metodo Classico - Brut Nature - Negroamaro vinificato in bianco Annata 2025	IGT Negroamaro Vinificato in Bianco - Annata 2025	Lacrima Negroamaro Rosato D.O.P. Terra d'Otranto Annata 2025
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Descrizione	Spumantizzato con il metodo ancestrale, non filtrato. I lieviti indigeni insieme alla non filtratura catturano il naso esaltando il fruttato e il minerale ritornando nel gusto con la freschezza e la sapidità tipiche del vitigno e del territorio di provenienza, le Serre Salentine ANNATA 2024 PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Vino spumante prodotto con il metodo classico senza sboccatura. I lieviti della presa di spuma donano una straordinaria pienezza e complessità, sia al naso che in bocca, accompagnate dall'elegante freschezza e mineralità tipica del vitigno e del territorio d'origine, Pianura Salentina. ANNATA 2025 PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Negroamaro vinificato in bianco Zona di produzione - Serre di Terra d'Otranto ANNATA 2025 BIOLOGICO PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti	Vendemmiato in tutta tranquillità nella seconda metà di Agosto la Lacrima 2025 si caratterizza per la sua estrema mineralità al naso accompagnata da note fruttate quest’anno sicuramente più importanti e presenti che ritornano in bocca accentuandone la complessità e la rotondità Zona di produzione - Serre di Terra d'Otranto ANNATA 2025 BIOLOGICO PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti
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