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Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti dalla Cru di un vecchio alberello situato nella zona delle Serre Salentine.
UVE DI PROVENIENZA
Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Ugento al Foglio 48 Part.89/90
TIPOLOGIA DI TERRENI
Calcarei di medio impasto mediamente profondi
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda decade di Agosto
TIPOLOGIA DI VENDEMMIA
Manuale in cassetta
PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO
60 Quintali
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato
VINIFICAZIONE
Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve
GRADAZIONE ALCOLICA
13%
Dettagli del prodotto
400 Articoli
2025-02-17
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Prodotto |
ANCESTRALE Vino Spumante Negroamaro Rosato D.O.P. Annata 2023
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SUI LIEVITI - Spumante Metodo Classico - Brut Nature - Negroamaro vinificato in bianco Annata 2023
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Availability |
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Prezzo |
19,00 €
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19,00 €
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Descrizione |
Spumantizzato con il metodo ancestrale, non filtrato. I lieviti indigeni insieme alla non filtratura catturano il naso esaltando il fruttato e il minerale ritornando nel gusto con la freschezza e la sapidità tipiche del vitigno e del territorio di provenienza, le Serre Salentine
PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti |
Vino spumante prodotto con il metodo classico senza sboccatura. I lieviti della presa di spuma donano una straordinaria pienezza e complessità, sia al naso che in bocca, accompagnate dall'elegante freschezza e mineralità tipica del vitigno e del territorio d'origine, Pianura Salentina.
PRODOTTO IN ITALIA contiene solfiti |
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ANCESTRALE Vino Spumante Negroamaro Rosato D.O.P. Annata 2023
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SUI LIEVITI - Spumante Metodo Classico - Brut Nature - Negroamaro vinificato in bianco Annata 2023
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Prezzo |
19,00 €
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Spumantizzato con il metodo ancestrale, non filtrato. I lieviti indigeni insieme alla non filtratura catturano il naso esaltando il fruttato e il minerale ritornando nel gusto con la freschezza e la sapidità tipiche del vitigno e del territorio di provenienza, le Serre Salentine
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Vino spumante prodotto con il metodo classico senza sboccatura. I lieviti della presa di spuma donano una straordinaria pienezza e complessità, sia al naso che in bocca, accompagnate dall'elegante freschezza e mineralità tipica del vitigno e del territorio d'origine, Pianura Salentina.
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Zona di produzione - Serre di Terra d'Otranto
ANNATA 2024
PRODOTTO IN ITALIA
contiene solfiti