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Lacrima di Alberello Vino Negroamaro Rosato D.O.P. Biologico Annata 2021

19,00 €
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Tasse incluse

Vendemmiato in tutta tranquillità nell’ultima settimana di Agosto la Lacrima 2021 si caratterizza per la sua estrema mineralità al naso accompagnata da note fruttate quest’anno sicuramente più importanti e presenti che ritornano in bocca accentuandone la complessità e la rotondità


Alberello Tradizionale Certificato Biologico


ANNATA 2021

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Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti dalla Cru di un vecchio alberello situato nella zona delle Serre Salentine.

UVE DI PROVENIENZA

Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Melissano al Foglio 5 Part.56

TIPOLOGIA DI TERRENI

Calcarei di medio impasto mediamente profondi

EPOCA DI VENDEMMIA

Ultima decade di Agosto

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA

Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO

50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato

VINIFICAZIONE

Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve

GRADAZIONE ALCOLICA

13%

Dettagli del prodotto

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