Lacrima di Alberello Vino Negroamaro Rosato D.O.P. Biologico Annata 2020

€18.00
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L’annata 2020 è stata perfetta, con piogge regolari e caldi non eccessivi. Dal nostro vigneto ad alberello, abbiamo raccolto un’uva di ottima qualità. Il nostro Vino Negroamaro Rosato presenta un bouquet di frutta gialla delicata e al palato si avverte una fresca sapidità e lunga persistenza

Alberello Tradizionale Certificato Biologico 

Annata 2020

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Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti da un vecchio alberello.

UVE DI PROVENIENZA

Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Melissano al Foglio 5 Part.56

TIPOLOGIA DI TERRENI

Calcarei di medio impasto mediamente profondi

EPOCA DI VENDEMMIA

Ultima decade di Agosto

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA

Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO

50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato

VINIFICAZIONE

Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve

GRADAZIONE ALCOLICA

13%

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